Cañadas, O., Casals, C.

Differential Scanning Calorimetry of Protein–Lipid Interactions

Methods in Molecular Biology, 2003, pp. 91-106.

DOI: 10.1007/978-1-4939-9512-7_5

RESUMEN

La calorimetría diferencial de barrido (DSC por sus siglas en inglés) es una técnica muy sensible que permite estudiar las propiedades termodinámicas de las interacciones de proteínas con distintos ligandos, en particular con membranas lipídicas. En este capítulo se explica la base teórica de esta técnica y se describe la instrumentación y el tipo de información que se puede obtener a partir de estudios calorimétricos de la interacción entre lípidos y proteínas, especialmente sobre el efecto que tienen las proteínas en las membranas.