Jerez-Cepa I, Ruiz-Jarabo I

Physiology: An Important Tool to Assess the Welfare of Aquatic Animals.

Biology (Basel). 2021 Jan 15;10(1):61.

DOI: 10.3390/biology10010061

RESUMEN

En este artículo de revisión queremos poner de manifiesto la importancia que tiene la fisiología para evaluar el bienestar de animales acuáticos. Actualmente, los países avanzados pretenden mejorar las condiciones de aquellos animales que interactúan con humanos ya sea con fines científicos, en ganadería/acuicultura, pesca o en exhibición. Es por ello que se está generando un cuerpo legislativo que cada vez incluye a más taxones animales, no sólo vertebrados. Desde hace relativamente poco los animales acuáticos forman parte de investigaciones biomédicas y se cultivan a gran escala para consumo humano, por lo que garantizar su bienestar empieza a ser una necesidad. Sin embargo, con las técnicas actuales de análisis del bienestar basadas en el comportamiento de los animales, o en la aparición de patologías, no puede cubrirse todo el rango de especies acuáticas que interactúan con humanos. En este sentido, la fisiología permite una aproximación basada en las respuestas al estrés para conocer el grado de bienestar de los individuos. En el presente trabajo describimos las principales respuestas fisiológicas al estrés en una amplia gama de taxones acuáticos: peces teleósteos, dipnoos, elasmobranquios, cefalópodos y crustáceos. Se establecen similitudes entre taxones y se señalan aquellas diferencias entre ellos. Debido a la inmensa cantidad de taxones existentes, la fisiología de animales acuáticos es un área de estudio en constante crecimiento. Queremos animar a jóvenes investigadores a conocer el fascinante mundo de la fisiología y a aplicar sus conocimientos para mejorar la calidad de vida de los animales.